Это блюдо стало моим коронным, и я долго скрывала рецепт от подруг

Ингредиенты:

1. Яйцо куриное — 5 шт

2. Фарш из свинины и говядины — 250 гр

3. Репчатый лук — 1 небольшая головка

4. Белое вино — 150 мл

5. Соус томатный — 4 ст. ложки

6. Твердый сыр

7. Соль и перец

8. Масло оливковое или подсолнечное

Читайте также Легкие летние салаты

Соус Бешамель:

 1. Молоко — 0,5 л

2. Мука — 2 ст. ложки

3. Масло сливочное — 15 гр

4. Оливковое масло

5. Соль, перец и мускатный орех

Приготовление:

  1. Обжариваем фарш на среднем огне в сковородке с оливковым или подсолнечным маслом. Затем добавляем мелко нарезанный лук к фаршу.
  2. Как только лук начнет поджариваться, добавляем белое вино. Уменьшаем огонь и продолжаем тушить фарш, время от времени его перемешивая.
  3. Яйца разрезаем пополам и извлекаем желтки.
  4. Для соуса: поставьте кастрюлю на медленный огонь и добавьте немного оливкового масла, чтобы растопить в нём сливочное. Добавляем муку и хорошо перемешиваем. Затем вливаем молоко, перемешивая. Добавляем специи и продолжаем мешать, пока не получите консистенцию сметаны средней густоты.
  5. Фарш перекладываем в миску и добавляем туда натертые желтки и ковш соуса.
  6. Хорошо перемешиваем. Наполняем яичные белки полученной начинкой и выкладываем их в емкость для запекания.
  7. Заливаем остатками соуса бешамель, сверху заливаем томатным соусом и посыпаем натертым сыром.
  8. Запекаем при 180 градусов в течение 10 минут.

Приятного аппетита!