Кекс Лимонный рецепт

696
лимонный кекс классический

Классический лимонный кекс

Для того, чтобы приготовить быстро вкусный кекс для всей семьи нам понадобится:

  • 200 гр муки
  • 1 стакан сахара
  • 4 желтка
  • 200 гр маргарина
  • 1 лимон
  • 1\3 чайной ложки соды
  • уксус
  • 100 гр изюма
  • панировочные сухари или битое печенье 70 гр

Маргарин растираем (взбиваем) с сахаром постепенно добавляя по одному желтку, цедру и сок лимона. В готовую смесь добавляем муку, и гашеную соду. Изюм надо промыть и высушить на бумажном полотенце или салфетке. Перед добавлением в общую массу,слегка обвалять изюм в муке( чтоб после выпечки возле каждой ягодки не было сырого теста).
Форму или формочки смазать жиром ( сливочное, растительное масло, маргарин)и посыпьте панировочными сухарями или толченным печеньем( мне с печеньем больше нравиться).
Выпекать при температуре 200 гр в течении от 40 мин до 1 часа.
Готовый кекс легко прокалывается деревянной палочкой или зубочисткой. Палочка должна быть сухой.
Вынимать готовый кекс надо после полного остывания.
Посыпьте его сахарной пудрой, или смажьте взбитыми белками с сахаром.
Угощайтесь.