Как приготовить драники просто и вкусно

Как приготовить драники из картошки, чтобы твой кулинарный шедевр под дружное одобрение домочадцев, похрустывая румяной корочкой, улетал с тарелки, не успевая достигнуть стола? Редакция Женского журнала поделится с тобой секретом украинской кухи и расскажет простой рецепт драников из картошки.

Итак, как же приготовить драники? Возможно, кому-то более знакомым покажется украинское название – деруны или теруны. Но сути дела это не меняет. Драники, а проще говоря, картофельные оладьи – это быстро, просто и очень вкусно.

Читайте также:

Сочники с творогом рецепт с фото пошагово

Как приготовить драники – ингредиенты:

  • 700 г картофеля,
  • 2 средние луковицы,
  • 1 яйцо,
  • 2 ст. ложки муки,
  • растительное масло,
  • молотый черный перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Картофельные драники – рецепт приготовления:

  1. Очищенный картофель натереть на мелкой терке. Лук также можно натереть, но лучше мелко нарезать, чтобы оладьи не были жидкими, и в них не чувствовалась горечь.
  2. Если картофельная масса жидковата, то лишнюю жидкость можно немного отжать и слить. Добавить в овощную массу яйцо, муку, соль, перец и хорошо перемешать.
  3. Если ты готовишь постное блюдо, то яйцо можно не добавлять. За счет муки тесто будет держаться и не рассыплется на сковороде.
  4. Жарить драники в растительном масле на раскаленной сковороде без крышки, накладывая столовой ложкой плоские лепешки, как обычные оладьи. Размер оладьев не должен быть большим, чтобы они не остались сырыми внутри. После подрумянивания с одной стороны переворачивать на другую.
  5. Подавать со сметаной. Драники вкусные как горячими, так и остывшими.

Приятного аппетита!