Черемша

618
черемша

Март это пора появления чудеснейшего растения — черемши.

Это пряно-вкусовая культура недостаточно оценена жителями нашего региона.

«Лук медвежий»- это еще одно название черемши. Знатоки  лекарственных растений утверждают: «Ни одна трава на земле не чистит так хорошо желудок, кишечник и кровь как черемша».

Применение в народной медицине.

В листьях черемши содержится огромное количество витамина «С» и эфирного горчичного масла.

Большое количество серосодержащих соединений в растении имеет позитивный эффект при лечении экзем (при наружном применении мазей), гнойничковых заболеваний кожи, сыпе, золотухе.

В древние времена использовалась мореплавателями как противоцинговое средство.

Регулярное употребление свежей и квашенной черемши — повышает иммунитет, снижает свертываемость крови,препятствует образованию на стенках сосудов холестериновых бляшек.

Очень полезно применять в пищу людям стадающих атеросклерозом и гипертонией.Запах черемши сродни запаху чеснока.

В народной медицине используют растение при лечении насморка, кашля и простудных заболеваний.

В немецкой народной медицине есть рецепт: свежие листья черемши измельчить и соединить с пятью частями водки.Настаивать в темном месте 3 недели. Процедить и принимать по 20-30 капель настойки соединив с  1 стол. лож. воды три раза в день. Лечение 3-4 месяца — длительное но эффективное.Это лекарство отлично справляется с дисбактериозом кишечника,авитаминозом ,усталостью, ревматизмом.

Горчичное эфирное масло,содержащееся в черемше при употреблении в пищу способствует выделению пищеварительных соков, увеличивается выделение ферментов — вследствие чего уменьшаются бродильные и гнилостные процесс т. е. уменьшается вздутие кишечника.

Поэтому черемшу применяют при лечении дисбактериоза после кишечного гриппа. Составляющая черемши — сера способствует выведению из организма таких металлов  как ртуть, кадмий.

В кулинарии применение черемши огромное.

Очень быстро и просто это рулет из черемши и яиц:

берем пучок черемши , мелко рубим, соединяем с 4 штук яиц, добавляем майонез и смазываем лист лаваша. Скручиваем в рулет и нарезаем.

Очень вкусно и полезно.

 

 

 

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

Добавить комментарий