Церковный рецепт кулича

573
Церковный рецепт кулича

Это церковный рецепт кулича пошагово, делается не сложно, но долго

Что берем для приготовления опары:

  • 1 литр молока
  • 200 гр дрожжей
  • 100 гр растительного масла
  • 1 кг муки
  1. Поставить подходить опару.
  2. Далее необходимо 20 желтков взбить с 700 гр сахара  1 кг муки добавить в подошедшую опару и дать еще подходить.
  3. 500 гр сметаны смешать с 300 гр сахара и 1 кг муки добавить и оставит подходить.
  4. 400 гр сливочного масла растопить + цедра одного лимона + 1 кг муки добавить и вымесить тесто.

По желанию можно в последний замес добавить 2 стакана молотых орехов, 1 стакан изюма (распаренный, подсушенный и обвалять в муке), пол стакана розовых лепестков (из варенья, стекших на сите).
После последнего 4-го замеса разложить тесто по смазанным формам, пусть тесто подходит в них.
Выпекать при 220 градусах. Украсить по желанию.
Всех с праздником.

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

Добавить комментарий